GMP-Checkliste zur Prüfung der Lebensmittelherstellung

GMP-Checkliste zur Prüfung der Lebensmittelherstellung als bearbeitbare Excel-Datei oder druckbare PDF herunterladen. Enthält 120 Prüfpunkte.

Passen Sie die Checkliste in Excel an und erfassen Sie Ergebnisse. Die PDF eignet sich zum Drucken. Verwenden Sie die Bewertungskriterien und Bewertungsregeln Ihrer Organisation.

Vorschau der Prüfpunkte

Ist das Lebensmittel nach den örtlichen Vorschriften für die Lebensmittelsicherheit hergestellt worden?

Ist die Nahrung unter gesundheitlichen Bedingungen zubereitet, verpackt oder gehalten worden, in denen sie mit physikalischen, mikrobiologischen oder chemischen Kontaminationen kontaminiert werden kann?und zu einem Lebensmittelsicherheitsrisiko für die öffentliche Gesundheit werden?

Sind die Grundstücke in Ihrer Pflanze unter Ihrer Kontrolle in einem Zustand gehalten, der vor der Kontamination der Nahrung schützt?

Sind die Gebiete in der Nähe der Pflanze frei von Schrott und Abfall mit geschnittenem Gras und Unkraut?

Werden Straßen, Gärten und Parkplatze gepflegt, um Verunreinigungsquellen zu verhindern?