Lista de control de auditoría de la fabricación de alimentos con GMP

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Vista previa de los puntos de inspección

¿Se ha fabricado el alimento de acuerdo con las normas locales de seguridad alimentaria?

¿Se ha preparado, embalado o conservado el alimento en condiciones sanitarias en las que pueda contaminarse con contaminantes físicos, microbiológicos o químicos?¿Y se convierte en un riesgo para la salud pública?

¿Se mantiene el terreno de su planta bajo su control en condiciones que protejan contra la contaminación de los alimentos?

¿Se mantienen las zonas cercanas a la planta libres de basura y residuos con hierba y malezas recortadas?

¿Se mantienen las carreteras, patios y estacionamientos para evitar las fuentes de contaminación?